自制胆水豆花 0

原料

黄豆: 350g， 胆水: 15ml， 豆花沾水调料:

步骤

1黄豆至少泡24小时，冷水

2泡好的黄豆和水打成浆

3打好的豆浆

4用纱布过滤

5豆浆和豆渣分离

6烧开豆浆

7胆水

8豆浆降到八十摄氏度开始点

9先用少量豆浆稀释胆水

10每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌（请回忆生物实验过程）

11豆腐和豆花水开始分离，完成后压紧豆腐，捞出

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