原料
西米(细颗粒): ， 白糖粉(也可食用时放): ， 玉米叶(或粽叶): ， 棉线(或咸水草绳): ， 豆沙(自己喜欢的任何陷料):
步骤
1西米用自来水冲湿一下，滤出多余水分，放少许糖粉混合(喜欢有颜色的，把色粉(汁)也一并放进去混合均匀)；
2取一玉米叶，在中间位置向下折叠成漏斗型，尖位要有重叠才不易漏米出来的；
3放些西米再放馅料，然后再放西米盖住馅料轻压下；
4将四周的玉米叶盖住西米，用棉线绑好，一般手紧就行了(手拙，匆略包工哈)；
5适量水煲开后，放进包好的水晶粽，大火煮开5分钟后转中火15分钟，关火焗20分钟，再开大火煲开，然后关火，再焗20分钟，确保熟透没白点；
小技巧
要水晶粽没白点，煲开后焗是关键哦；煮西米露也是同样道理的，一定要焗；要水开再放西米，如果冷水下锅，西米浸透就会溶的。
