原料
淡奶油: 150克+100克， 奶油奶酪: 250克， 红茶: 5克+5克， 玫瑰: 8小朵， 苹果: 一个， XO酒: 一小勺， 鸡蛋: 4个， 面粉: 100克， 糖: 按自己口味添加， 巧克力: 60克， 印尼燕菜精（或鱼胶粉）: 3克， 香草油（可不用）: 3滴
步骤
1淡奶油150克、奶油奶酪、红茶、玫瑰花瓣，淋一小勺XO酒。
2打入四个鸡蛋
3以上混合物我用豆浆机果汁功能打匀，亦可用料理棒或料理机。
4苹果切片，倒出奶茶糊，筛入面粉，拌匀，放糖调味（我放了云南的玫瑰糖和奶油焦糖酱），倒入电压锅中，表面摆上苹果片。电压锅蛋糕功能不加压烤60分钟。
5蛋糕烤好后，放凉，连锅入冰箱，5度冷藏一夜。巧克力隔水化开，涂抹蛋糕，围边。
6另煮红茶水， 蜂蜜调味， 加印尼燕菜精，制成红茶冻，切丁。
7加糖、香草油，打发100克淡奶油。
8蛋糕表面涂抹打发的淡奶油，我用叉子拉了几道纹。
9撒上红茶冻
10装饰好，冷藏待用。
小技巧
1、苹果片应该先出水，待蛋糕烤过10分钟以后再加入，比较好。否则蛋糕下面烤好了，上面还不熟。 2、烤时，一定要去掉电压锅的安全阀。 3、刚烤好的蛋糕很软嫩，热时不可急着脱模，冷藏过后变密实再脱模。
