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原料
海底捞麻辣火锅底料: 1大包, 冰糖: 适量, 八角桂皮: 适量, 干辣椒: 一把, 辣椒: 一把, 花椒: 适量, 红枣(假装养生): 6颗, 大葱: 5段, 大蒜: 一把
步骤
11.备菜,装盘切花,这次多半是素菜!因为忘记了买羊肉卷牛肉卷; 2.炒火锅底料:锅中热油(多一点油)加入八角桂皮大蒜粒炸得焦香,盛出备用; 3.热锅热油,继续放入冰糖,小火融化; 4.冰糖起大黄泡泡后,倒入火锅底料,干辣椒、小米辣,进行翻炒,记得用小火,不然油容易炸出来; 5.加入适量开水,放入大葱段,之前的大蒜和香料,煮开; 6.放入红枣,试一下咸淡,加少许盐、鸡精调味; 7.锅底完成,盛在火锅盆里,端上卡式炉; 8.接下来,就是涮菜了!丢进去煮!! 9.齐活儿,快吃吧!
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2看看这锅,热辣辣的!爽!
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3肉类提前腌制,方便入味,青菜直接煮! 这一堆,6个人吃嗨了!
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小技巧
另外准备,香菜碎,葱花,香油,陈醋!沾著吃!