茭瓜: ， 牛肉: ， 盐: ， 酱油: ， 清油: ， 淀粉: ， 剁辣椒: ， 鸡精: ， 葱花:
1茭瓜切丝～
2牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～
3坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～
4余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～
5拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了
