原料
干菜: 50g， 茄子: 1个， 猪肉末: 150g， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 蚝油: 1勺， 蒜蓉: 1勺
步骤
1把酱油，蚝油，料酒，蒜蓉都放到肉末中搅拌均匀，放置10分钟入味，放一边等待。另外找个碗把干菜加点水，泡一下，然后进行第二步～
2就是这种胖茄子！圆圆的！把她切成0.6cm左右，切成一片一片的！
3锅里加一点油，炒一下步骤一中拌好的肉末，然后盛出待用
4找个盘子，把茄子片先铺一层
5把泡在水中的干菜，捞出，挤掉多余的水
6一层茄子，一层肉末，一层干菜，差不多，最后每个都能铺2遍
7放入锅中蒸，大火，等水烧滚之后改中火，15分钟后出锅～～然后找个大碗把它从盘子中倒扣，再拌一拌，软软的茄子棒棒的^_^
小技巧
每家的火力大小不同，蒸的时间可能不同，大家蒸的时候注意一下，等到茄子软软的就可以出锅啦
