原料
无盐黄油: 125克, 绵白糖: 120克, 鸡蛋: 3个, 低筋面粉: 200克, 牛奶: 3-4大匙, 泡打粉: 3克, 苹果: 2个
步骤
1黄油室温软化;鸡蛋冷却至室温备用
2黄油和绵白糖,用电动打蛋器打至蓬松发白
3依次加入鸡蛋,用电动打蛋器打至顺滑
4筛入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉
5少量多次加入牛奶,用刮刀拌匀
6直到刮刀上的面糊自然滑落。如仍紧贴在刮刀上则需继续添加牛奶
7将面糊倒入模具,抹平
8将苹果洗净去核,切成片片,均匀插于面糊中
9烤箱180度预热。175度中下层45-50分钟
10阳晨模具完美脱模
11待冷却后撒上糖粉即可
小技巧
在打发黄油过程中如出现水油分离情况,可隔热水打发