原料
蛋黄: 3个， 淡奶油: 100ml， 鲜奶: 50ml， 炼乳: 适量， 白砂糖: 适量， 蛋挞皮: 9个
步骤
13只鸡蛋，取蛋黄，蛋清另作他用吧 蛋挞皮拿出来室温解冻
2将鲜奶，淡奶油，炼乳和白砂糖混合，搅拌融合就可以了，不需要大力搅拌太长时间，关键是要使砂糖完全溶解。砂糖和炼乳的量根据自己的口味调整就可以。
3将上面的液体和3个蛋黄混合之后搅拌，还是不要太大力，尽量不要起泡，如果起泡请静置一段时间让气泡消失。
4将以上的蛋液倒入蛋挞皮内，八分满。
5烤箱上下火220度预热好之后，将烤盘放到中层，220度烤20分钟左右，请根据自家烤箱状态控制火候，蛋挞皮膨胀上色、蛋液鼓包焦化即可。
6享用吧
