原料
1.圣诞姜饼屋原料: ， 黄油：200: g， 红糖：280: g， 鸡蛋：2: 个， 可达怡姜饼调味粉：31: g， 小苏打;10: g， 低筋面粉：700: g， 2.蛋白糖霜原料: ， 蛋白粉：15: g， 温水：25: g， 糖粉：150: g， 色素适量:
步骤
1黄油充分软化，用打蛋器充分打发。
2红糖过筛后，继续打发。
3加入鸡蛋。
4加入蜂蜜。
5继续打发。
6将姜饼调味粉、小苏打和低筋粉混合后加入。
7揉成不粘手的面团后，蒙保鲜膜松弛30分钟。
8摊开成扁平状，用模具可除需要的形状。如做姜饼屋需要大块饼干的，在油纸上碾开，避免生胚在移动过程中变形。
9大块的饼干胚表面戳洞，防止在烘烤时鼓起。
10烤箱预热180度，烘烤15分钟，至熟。
11成品展示。
12热水加蛋白粉调匀。
13加糖粉，用电动打蛋器打发至干性。
14加色素调色。
15加温水调整厚度{粘合的厚度}
16装进裱花袋备用。
17如图
18下面就是粘合姜饼屋了。
19用小刀将姜饼需要拼成的地方打磨成斜角。
20用较厚的蛋白糖霜作为粘合剂，将饼干拼接在一起，稍稍固定，等蛋白糖霜干一些后，自然粘合。先组合烟囱、栅栏等。
21用较薄的蛋白糖霜在饼干表面画出自己喜欢的图案，装饰墙板屋顶。
22用较薄的蛋白糖霜一一粘合。先组装地板墙板，在组合屋顶，在烟筒栅栏等。
23用蛋白糖霜继续做出雪堆的样子，摆上自己喜欢的装饰。即可。
24如图所示
25姜饼屋就做完啦。更多精彩 微信公号;ibakers贝壳烘焙 等你哟~
小技巧
.烤箱温度和时间请根据自己烤箱的调整。
