原料
蛋黄: 1， 绵白糖: 15g， 植物油: 10ml， 牛奶: 20ml， 低筋粉: 20g， 可可粉: ½ tsp.， 超黑可可粉: ½ tsp.， 鸡蛋: 3， 绵白糖: 65g， 植物油: 40ml， 牛奶: 60ml， 低筋粉: 70g， 抹茶粉: 10g， 淡奶油: 250ml， 绵白糖: 25g， 香蕉: 2
步骤
1将熊猫图案纸放入烤盘，并在上面铺上烘焙纸。（图案可以打印也可以手绘）
2将少量食用油倒在纸巾上，均匀涂抹在烘焙纸上，这样能防止图案粘在纸上。
3图案面糊：蛋黄加糖打发至发白，依次加入牛奶，玉米油，打匀。 2.加入过筛后的低粉，搅拌至出现黏性。
4准备 2个小碗，分别盛入1/3份蛋糕糊到每个小碗中，分别加入可可粉和超黑可可粉调色后，做成浅棕色与深棕色的图案面糊，装入裱花袋中。
5在准备描绘图案之前预热烤箱，170℃ 。 将裱花袋的尖端处剪掉约0.1cm，用深棕色描绘熊猫的耳朵、鼻子和嘴巴，放入烤箱烘烤1分钟。
6用浅棕色描出嘴，放入烤箱烘烤30秒。
7用白色填满整张脸，烘烤1分钟。
8蛋糕面糊: 将三个鸡蛋打入碗中，分离蛋白和蛋黄。蛋黄放入碗中加入35g砂糖，打至发白，依次加入牛奶和植物油打至起泡沫。筛入低筋粉，搅匀成黏性糊状。
9将蛋白放入无水无油的大碗中，加30g糖用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜有尖角。
10往蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，像炒菜一样的手法上下切拌和翻拌，注意不要使用画圈式搅拌，以免消泡。将黄糊与蛋白混合均匀，不能出现蛋白霜块。
11倒入剩下的蛋白霜到混合物中，使用相同手法直至混合物中没有蛋白霜块，成为质地光滑的面糊为止。
12将混合好的面糊倒入烤盘中，抹平表面，在平面上轻叩烤盘底，震出蛋糕内部的气泡。
13烤箱170℃预热5分钟，蛋糕放入烤12~14分钟。烤好的蛋糕拿出后，在表面盖上一张烤盘纸，连烤盘扣在烤网上，撤去烤盘，掀去烤纸，取一张新的烤盘纸扣在表面，等待冷却。
14馅心： 鲜奶油倒入碗中，加入糖，搅打至九分发，即提起打蛋器有小尖角。
15将冷却的蛋糕平铺，切去四周，均匀涂抹上奶油霜，远身侧（上方）留出3cm空白，以免卷起后奶油溢出。摆上香蕉。
16将靠近身侧的蛋糕体连同烤盘纸一同拿起，像卷寿司一样将蛋糕卷起。 将烤盘纸两头旋起，将蛋糕卷像糖果一样包起来。
17放入冰箱冷藏，第二天食用味道会更好。
小技巧
1.烘烤图案时，烘烤至表面干燥，如果表面未凝固，则以每次加烤30秒为基准，直到表面干燥为止。 2.烘焙纸表面一定要刷油，否则图案会粘在纸上。 3.震动气泡要彻底，否则蛋糕体表面就会出现大气孔。
