红枣夹糯米团子 0

原料

红枣: 适量, 糯米粉: 适量, 温水: 适量

步骤

1红枣洗净去核,泡清水半小时。糯米粉加入温水和成团。我用的是中枣,甜度正常,所以有化些砂糖在温水中再混入糯米粉中。

2糯米团分成小份,搓成枣核两倍大的长椭圆形。有几个枣就搓几个。

3泡好的枣沥干水分,用刀对半切,但不能切断,如果有残留枣核剔干净。每个枣夹入一个团子,轻轻压一下。

4冷水入锅蒸制,大火烧开后继续大火蒸10到12分钟。

5出锅啦!

6成品摆盘。喜欢甜的可以淋入糖桂花或蜂蜜,洒些熟芝麻。我因为粉中有加糖,就直接吃了。

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