原料
皮皮虾: , 青椒、红椒、洋葱: , 大蒜、生姜、、大蒜: , 盐、胡椒粉、椒盐、料酒、味精、白糖: , 淀粉:
步骤
1鲜活的皮皮虾
2切两段好残忍啊
3用胡椒粉、盐、味精,料酒、白糖腌制
4配料蔬菜
5青、红椒、洋葱切小粒,葱、姜、蒜切末。
6锅里倒油烧热,油温150度左右,将皮皮虾刀口处拍淀粉,放入油中炸制。
7炸制
8炸脆成熟就可以啦
9锅里倒少许油,倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。
10锅里香味出来后,倒入炸好的皮皮虾,略微翻炒
11烹入少许料酒,加入椒盐、味精,青椒、红椒、洋葱,翻炒出锅
12是不是很好看
小技巧
注意:炸虾的时候,时间不要太久,要高温快炸,以免虾肉炸干掉, 在锅里翻炒时候,青、红椒、洋葱粒最后放,保持颜色鲜艳。