猪肉: 适量， 土豆: 两个， 青椒: 两根， 小米辣: 八个， 青花椒: 一小把
1肉切小片，用生抽腌着。土豆切滚刀小块，易熟。青椒小米辣切菱形。
2热油，七成熟下青花椒，炸出香味后捞到锅沿防止炸糊，下肉片，翻炒变色后下双椒，出香味后加土豆。翻炒两分钟后加一碗水，加盖。
3快收汁时加盐，翻炒待收汁后盛出，可洒芝麻过香葱装饰。
平常大小的肉片最好三等分，土豆也是小滚刀，熟起来快。 青花椒和双椒的香味实在让人欲罢不能。
