原料
酸奶机做酸奶: ， 纯奶 1L 酸奶菌 1包: ， 面包机果酱: ， 新鲜水果 砂糖 柠檬汁:
步骤
1理论上混合好，直接放酸奶机就可以了。但是加个步骤成品就会更好。 那就是煮牛奶。先把牛奶煮沸。想要酸奶有点甜味的。这个时候把砂糖加进去。一起煮。 煮好后放凉使用。表面凝结的奶皮去掉。
2做酸奶前。装酸奶的桶子要沸水烫过。保证干净。 煮好冷却的牛奶。先到一部分在酸奶桶里放入菌粉。充分搅拌溶解。 倒入剩余的牛奶拌匀。酸奶机开始工作。 这个天气6小时就好了。打开盖子看一下。轻轻晃动。凝固了就拿出来放冰箱冷藏一晚在吃
3为什么要煮牛奶？ 煮过的牛奶可以杀菌。虽然牛奶很干净了，但还是要煮沸一下。可以防止杂菌侵入。酸奶不容易腐坏。 再有就是煮过的牛奶在做酸奶。不容易乳清析出。没有煮过的牛奶。做好后冷藏一晚 第二天就有乳清析出了。煮过的就不会哦。
4比例就是砂糖是水果重量的一半。想要酸一点的。就减少50G左右。不要再减了，不然不好吃了 我这瓶草莓酱用了，草莓700g 砂糖300g 柠檬3小勺
5草莓洗干净控干水分。切去根。在切四瓣放入面包机内筒。 加入砂糖腌制约2小时。至水果出水。放入柠檬汁 开启面包机选择果酱档位。好了，不用管了。 这个时候去准备干净的瓶子就好了。等果酱好了就装瓶冷藏吧
6需要注意的是。水果一定要新鲜。无破损。 要是使用苹果这种水分不像草莓那么大的。要切小一点。这样成品更好。 柠檬我就买的瓶装的。实在没有也无所谓。做好的果酱一定要冷藏保存。每次都用干净的勺子取用
7吃饱喝足继续修行吧。厨房真的是绝对的正能量制造厂。只要你付出就一定会有回报。 你付出了多少回报就有多少。怎么能不爱。
