原料
面团材料: ， 高筋面粉: 380克， 抹茶粉: 8克， 水: 210ml， 酵母: 4克， 蛋黄酱: ， 糖: 60克， 鸡蛋: 一个， 面粉: 10克， 抹茶粉: 10克
步骤
1温水210ml 放入4克酵母 静置10分钟 等酵母做好工作准备 抹茶粉加入面粉中拌匀 将水加入面粉中 和面至三光状态 盖保鲜膜 室温发酵1小时
2制作蛋黄酱 不粘锅内 小火 一个蛋黄 +60克白糖+250ml牛奶 煮沸 筛入10克面粉和10克抹茶粉 滴入1-2滴 香草精 拌匀 晾凉 冰箱冷藏
3面团取出 分成三份 室温二发半小时 二发完成后 擀开 包入馅料 放入吐司盒 烤箱170度 25分钟
4拉丝效果很赞
