原料
香菇: 少许, 五花肉: 少许, 广式腊肠: 2条, 自制台式香肠: 2条, 葱油酥: 少许, 大米: 2杯, 包心芥菜: 2棵, 白胡椒粉: 少许, 生抽: , 油,盐: , 青蒜:
步骤
1香菇泡好后跟五花肉,腊肠香肠一起煸炒
2煸好后中火,下洗好的米,翻炒几下加入酱油,油葱酥翻炒,接着加入芥菜翻炒几下,菜只要三成熟就好了。这次我是先放菜后放米了
3翻炒后把所有的材料放进电饭煲,加入少许白胡椒粉,加入刚烧开的水,水位跟材料一样高度就好,多了会很软烂。
4按下煮饭键坐等美味的菜单,差不多剩下3分钟左右加入青蒜,盖好盖子焖。
5味道稍微淡了,可以加喜欢的辣椒酱,或者跟我一样喜欢加自制的XO酱
小技巧
最后加的水一定要热,可以在备料的同时烧上一壶。(冷水是煮不熟的)。 在炒料的时候也可以加瑶柱,鱿鱼干,虾米,萝卜干,会更丰富。