鲜美生煎包 0

原料

猪肉: 200克, 面粉: 200克, 水: 适量, 小葱、料酒、盐、酱油、芝麻油、姜、黑胡椒: 适量, 葛粉: 少量, 酵母: 3克, 鸡腿菇: 半根

步骤

1酵母用温水化好,然后慢慢倒入面粉中,和成面团

2用一个干净的泡沫箱倒入温水,当发酵箱,面团放入大小适中的碗中,盖上一层保鲜膜,再盖上泡沫箱的盖子,等待发酵

3做馅料,肉用料理机搅碎,加入调料,特别要加点葛粉,肉鲜嫩

42个小时后,面团发酵的特别棒

5瞧,自制发酵箱非常好用,再摸摸里面的水,还是温温的

6面团排气,揉10分钟左右,面团软软的分成20克的剂子

7开始包啦,和包包子一样的做法

8迷你包子,放在手中好可爱

9做好啦

10平底锅少量油,煎到底脆脆的,倒入水水多一些,盖上盖子,10分钟左右

11中间打开盖子,洒上黑芝麻,继续焖一会

12好啦,诱人的生煎包,孩子已经迫不及待了

13装盘,配上一碗小米粥

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