酸豆角炒肉末 0

原料

酸豆角: ， 里脊肉: ， 蒜: ， 小米辣:

步骤

1里脊肉切末或小丁，自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒，和肉末拌均匀，腌10分钟左右。——盐一次放足，因为酸豆角是咸的，待会儿炒的时候就不另外加盐了

2蒜和小米辣切末，酸豆角切小段

3锅烧热，倒适量油，下入肉末，快速滑炒2-3分钟，至肉变色，分开，即可盛起

4用余油爆香蒜和小米辣

5下入酸豆角，翻炒4-5分钟

6加入炒过的肉末，翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可

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