原料
黄油: 25克， 面粉: 25克， 牛奶: 300克， 大白菜: 350克左右， 干香菇: 4朵， 虾米: 1大勺， 蒜头: 2瓣， 马苏里拉干酪碎: 适量， 盐: 适量， 糖: 少许， 胡椒粉: 少许
步骤
1需要用到的材料：
2干香菇提前泡软，切细条；大白菜洗净切块；蒜头切末备用。
3先来准备白酱：黄油小火加热融化
4加入面粉拌炒均匀
5分次加入牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。
6另起油锅，爆香蒜末后加入香菇和虾米炒香
7接着把白菜下锅（先菜梗后菜叶）大火翻炒至变软出水，加盐和糖调味
8把煮熟的大白菜倒入一开始准备好的白酱锅中
9略煮把水分收干，试味，再酌情添加盐和胡椒粉调味
10最后把白菜装入耐烤的容器中，表面均匀撒上一层马苏里拉干酪碎
11送入预热到200°C的烤箱烘烤约10分钟，至表面芝士融化呈现金黄色就可以了
12趁热吃，小心烫~~
