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原料
里脊: 随意, 香菜: 随意, 干辣椒丝: 随意, 生抽: 随意, 葱: 随意, 盐: 两勺, 姜: 随意, 糖: 一小勺, 花椒粉: 一勺, 鸡精: 两勺
步骤
1里脊切丝 放两勺酱油 一勺花椒粉腌制十五分钟
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2香菜切段 备好葱姜蒜 炒肉丝 放入葱姜 加花椒粉 两勺酱油 一小勺糖 一勺盐
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3肉丝熟了 放入香菜和蒜末 香菜变色放入鸡精出锅就好了
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4重点来了 重新放入油 和炒菜时候的油一样多 立刻放入干辣椒丝 花椒粉 一点点盐 开始炒 一定用小火 炒到变色变酥了 就倒在刚才炒的肉上面 火候 火候 火候 重要的事情说三遍 不要炸辣椒丝 那样不香 哈哈哈
小技巧
技巧就是 手法很重要 哈哈哈