原料
土豆: 2个, 盐: 少量克, 青黄瓜: 1个, 鸡蛋: 1个, 上海青: 一颗
步骤
1准备材料: 土豆两个削皮洗干净,放蒸笼里大火蒸二十分钟。熟后放在干净大碗里压成土豆泥备用。 鸡蛋一个,取蛋黄。蛋黄搅拌均匀,剪成蛋黄饼。此步骤大家都会省略了 青黄瓜削皮,切成小碎粒备用。 葱可加可不加,宝宝不爱吃就不加了,
2 锅洗干净烧干,放入植物油或者猪油,油烧开倒入青黄瓜炒几圈,放入少量盐,宝宝少盐少油,大人吃可根据口味加了盐和别的调料。搅拌几圈放入压好的土豆泥一起炒几圈,盛到干净碗里备用。 我的宝宝喜欢花样的,
3上海青叶子洗干净
4有蛋糕叶子模具的直接压出叶子,没有的厨房剪刀剪或者水果刀切出叶子形状。
5如图,叶子模具按到菜叶上用力压就出来了
6如图,推一下叶子就出来了
7剪好的鸡蛋饼,切成正方形一样的几段,水果刀修出花瓣,剪刀剪也可以,厨房专用剪刀。有模具的就用模具压!我没有模具水果刀修的。蒸土豆时先准备好,
8锅里烧干水,
9水开后把压好的菜叶放锅里煮几分钟。三分钟五分钟都可以,上海青菜叶经煮。这些步骤蒸土豆时先准备好,
10炒好的土豆泥冷几分钟后,用保鲜袋或者保鲜膜捏成圆形。不用太用力了,本来就软,只是整下形状
11 土豆泥太软,保鲜膜整好形状后,可以用煮过的整张菜叶贴土豆泥上,翻过来菜叶放下面垫着,宝贝喜欢直接收拿着吃,正好菜叶可以包着给他。 把准备好的鸡蛋花瓣堆在土豆泥上,五个花瓣一朵花
12 有番茄沙拉酱的直接用番茄沙拉酱,没有的自己动手剁一个西红柿碎碎的炒成西红柿酱,我宝宝很喜欢炒的西红柿酱拌饭吃,也可以用别的代替。胡萝卜片也可以, 把沙拉酱挤一点到鸡蛋花中间就可以了
13把准备好的小树叶摆放好,大菜叶上粗的菜茎做枝干,
14蛋清分开煎,剪成花瓣,可以做盘子装饰,然后在把它吃点。青黄瓜皮也可以用来做盘画树杆。
15完成,趁热吃吧!
小技巧
未经本人同意,请勿转载