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原料
糯米: 100克, 芒果(中等大小): 一个, 椰浆: 适量(方子里有写用多少), 糖: 适量(方子里有写用多少), 盐: 少许
步骤
1准备工作: 1)泡糯米~要泡一碗如果着急做的话最少也要泡4个小时! 2)制作前切芒果
2蒸糯米~电饭锅就可以!水一定不要多放,因为糯米已经泡过了,稍稍的放一些水就好!可以看图
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3糯米饭蒸好啦~不是很粘稠的那种哦!如果太粘稠就说明水放多了。
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4锅里放入两大汤勺椰浆(如果糯米饭多可以多加一些)开小火!然后放糖一大勺(原方子是两大勺我觉得太甜了)捏一点盐煮开。
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5小火~把蒸好的糯米饭放进也将里拌匀收汁
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6装杯子~先放加了椰浆的糯米,然后放入一层切好的芒果,再放入椰浆糯米,最后顶层放入多一些的芒果
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7做椰浆浓汁~椰浆一汤勺再加半汤勺放入锅中,加半勺的糖和一点盐小火煮开,这时准备淀粉少许加一些水搅拌均匀后倒入椰浆锅里,关火拌匀(要迅速一些)把椰浆浓汁撒一些放到最顶部。啦啦啦~完成啦!
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8标准版盘盘装~我家喵好喜欢吃~
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小技巧
芒果糯米饭要尽快实用,不能隔夜~不能放冰箱保存!糯米和年糕一样一凉就硬了口感特别不好!