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原料
步骤
1牛尾解冻
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2牛尾解冻后清水浸泡十几分钟去血水。
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3锅内水烧开,放入清洗干净的牛尾,加入适量料酒去腥,煮五分钟左右至无血水。
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4焯过水的牛尾清洗干净,放入锅内加入适量的水,加入姜片,大火炖煮,水开后关小火炖一个半小时左右。
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5番茄切片,加入已经炖煮过的牛尾汤里,继续炖煮一小时左右。
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6加适量盐,白胡椒粉(没有可不加),香浓的番茄牛尾汤就出锅啦!
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小技巧
1.这道菜的量正好适合一家三口一顿晚餐,制作也比较方便,除了炖煮时间比较长,赶时间的也可以用高压锅试试。 2.这款澳洲牛尾真的不错,完全没有腥味,清炖一小时后就变成浓浓的乳白色汤了,一盒的量正好做一次,很方便。