原料
蔬菜: ， 蒜: ， 油: ， 盐: ， 鸡精:
步骤
1蔬菜洗干净，滤干水分备用。
2热锅热油（油要烧到微微冒烟），放入蒜2秒后，放入蔬菜翻炒（把蒜翻到菜的表面即可）。
3加入少许盐、鸡精快速翻炒，炒到蔬菜变腌，马上关火，盛出即可。
4成品
5这次的蔬菜颜值不高，放两张之前的蔬菜
6这次的蔬菜颜值不高，放两张之前的蔬菜
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小技巧
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。 1、 这个做法是用于蒜粒时蔬的，清炒的直接油热之后放入蔬菜。 2、 加盐要在蔬菜放进去之后就要加，基本上把盐混合均匀，菜也炒好了，如果等菜成熟之后再加盐的，蔬菜就炒老了。没生命了！ 3、 蔬菜的盐用不了多少的，炒菜在没有腌之前，看上去看多，有的亲加盐会失手。 4、 一定要全程大火，这是关键。 5、 菜洗干净之后，尽量滤干水，不然蔬菜放入热锅中，就把锅的温度降低了，炒不出好吃的蔬菜。
