原料
肉馅: 300克, 虾仁: 200克, 芹菜: 200克, 姜末: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 馄饨皮: 适量, 芝麻油: 少许
步骤
1虾仁用淀粉抓匀,姜擦末,芹菜切碎,(秘诀是切的时候尽量小,才能减少剁的难度)肉馅备好
2肉馅,虾仁,芹菜末放入盆中,胡椒粉,料酒,盐,芝麻油加入,顺一个方向搅拌均匀
3搅拌均匀
4馄饨皮上加拌好的馅料
5把肉馅裹进皮子
6这种皮子需要用水蘸一下才能保持粘度
7没经验的人可以在包好一两个之后先煮出来尝尝,如果淡的话可以再加佐料
小技巧
在馅料中加入芝麻油可令馄饨更佳鲜香可口哦