原料
鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 66g， 水: 40g， 植物油: 40g， 淡奶油: 300g， 砂糖（蛋黄）: 26g， 砂糖（蛋清）: 66g， 砂糖（奶油）: 30g， 新鲜水果: 适量
步骤
1首先先分蛋，四个蛋的蛋清分别装在不同的碗里，四个蛋黄放一起，加白砂糖打均匀以后，加入水和油乳化蛋黄糊，乳化完成以后筛入面粉搅拌均匀。将做好的蛋黄糊均匀分成四等份。 （蛋糕的制作过程就是普通戚风蛋糕的烤法，具体请参考小至的果子学校戚风蛋糕制作，那里面讲得很详细。）
2每一份里都加入数量不同的食用色素，使四碗蛋黄变成渐变的四种颜色
3取一份蛋清加糖打到九分发，即到拉起来是小弯勾的状态。（图片上不止一个蛋白）
4蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。倒入模具抹平，入预热好的烤箱，中层，160度烤15—20分钟。
5重复上面的步骤，直到把不同颜色的四片蛋糕都烤完，完全冷却后再脱模。
6淡奶油加糖打发备用。
7按颜色变化放置蛋糕片，然后抹上奶油 摆上水果
8最后装饰好以后，在水果表面撒上糖粉就OK啦
