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原料
腊肉: , 咸菜: , 笋干: , 盐: , 生抽:
步骤
1腊肉洗刷干净后用水煮软了,可以用筷子轻易戳穿,过冷水,切片再切条...因为腊肉有肥有瘦所以如图切长条就好,要是切小丁丁分开了肥的太腻瘦的太柴
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2咸菜笋干用温水泡发好重新干净切碎一点
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3锅里少许油先爆香腊肉丁,逼出肥油,盛出来
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4锅里多一点油,油多炒出来的咸菜笋干才好吃...不断翻炒干一点,加少许盐,有些咸菜很咸可以省略盐
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5倒入腊肉丁翻炒均匀加少许生抽调味~~~
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腊肉: , 咸菜: , 笋干: , 盐: , 生抽:
1腊肉洗刷干净后用水煮软了,可以用筷子轻易戳穿,过冷水,切片再切条...因为腊肉有肥有瘦所以如图切长条就好,要是切小丁丁分开了肥的太腻瘦的太柴
2咸菜笋干用温水泡发好重新干净切碎一点
3锅里少许油先爆香腊肉丁,逼出肥油,盛出来
4锅里多一点油,油多炒出来的咸菜笋干才好吃...不断翻炒干一点,加少许盐,有些咸菜很咸可以省略盐
5倒入腊肉丁翻炒均匀加少许生抽调味~~~