原料
高粉: 200克， 低粉: 50克， 菠菜汁: 135克（菠菜80克+55克水搅打成汁）， 全蛋: 30克， 糖: 30克， 酵母: 3.5克， 盐: 4克， 无盐黄油: 15克， 罐头玉米: （沥干水分）50克， 胡萝卜丁: 15克， 火腿肠: 1根（切丁）， 沙拉酱: 20克
步骤
1菠菜洗净，切去根部，摘去叶子，烧一锅开水，将菠菜梗入锅烫软，捞出沥净水分，加水一起用食物处理机打成菠菜汁，不用过滤，直接使用。这里用的是菠菜梗，因为菠菜叶被我用来另做了一个菠菜蛋糕，所以只用菜梗打汁做出来的面包颜色偏浅。如果80克用的全部是菠萝叶的话，这个面包看上去会更绿
2将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀
3加入粉类
4用筷子把它们拌成雪花状，让面粉完全吸收液体
5厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑
6打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑
7加入室温软化的黄油和盐
8加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档，继续揉至扩展阶段即可
9将面团揉圆，收口朝下，放入料理盒中，盖上盒盖，室温下进行基础发酵
10面团长至两倍大时取出
11发酵好的面团压扁排气，均匀分成九份，分别滚圆，松驰15分钟
12取一个面团，用擀面杖将它擀成长方形，其中一边压薄
13从一侧向另一侧卷起，收口成长条状，九个面团全部搓成长条，盖保鲜膜松驰10分钟
14将松驰好的长面团再次搓长
15取三根长面团，从中间开始往下编三股辫
16再往上编完整根三股辫，同样的编法完成另外六根长面团，一共编出三根三股辫
17将三根编好的辫子放进料理盒，中间留出空隙，盖上盒盖，室温进行最后发酵
18面团发至两部大后，刷蛋液，在辫子中间铺上蔬菜沙拉，挤上沙拉酱
19烤箱预热180度，中下层，18分钟左右至面包上色即可
