寿司店甜蛋卷【卷4P26】 0

原料

鸡蛋: 3颗, 盐: 两小搓, 高汤粉: , 砂糖: 1.5大勺, 酱油: 一小勺, 水: 80cc

步骤

1鸡蛋打散,打10下左右,将碗换90度重复打10下

2倒入混合高汤粉,再打10下

3大火热锅,用厨房纸蘸油涂在锅上

4倒入1杯份蛋液,将大泡泡戳破,表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折

5倒入2杯份蛋液,待凝固重复以上动作

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