原料
蛋糕：: ， 无盐黄油: 100g， 低筋面粉: 100g， 糖: 90g， 蛋液: 85g， 泡打粉: 1g， 香草荚/香草精: 1/4根/2g， 糖浆：: ， 可以喝的水: 50g， 糖: 10g
步骤
1黄油室温软化，将100g糖，香草精倒入搅拌，然后用打蛋机高速打发，五分钟左右
2打发好的黄油无颗粒即可
3将蛋液分次倒入，每次倒入后都要打发到蛋液完全混合，每次高速2分钟左右
4打发后的黄油颜色变白，成羽毛状
5筛入低筋面粉，泡打粉，并我们刮刀搅拌均匀，不能画圈搅拌
6搅拌到面粉完全混合，且有光泽
7倒入模具内，进烤箱，上下层170度40分钟，我的是长帝，20分钟时，下层调到160，不然低会很焦，切刀用开水烫一，在蛋糕中间滑一刀，烤好后先用牙签插一下，拔出的时候牙签上没有发面粉，就说明烤好了，如果有，建议再烤一会儿
8将糖与水加热至完全，备用
9烤好后乘热脱模，稍待冷却一下，未完全冷却时，将糖浆刷到蛋糕上，视自己的口味，我一般都是刷完的
10完全冷却后用保鲜膜包好，进冰箱冷藏3天以上，吃的时候室温回温一下就可以吃啦！
