原料
剩米饭: 1碗， 面粉: 200g， 温水: 120ml， 香辣牛肉酱: 1大勺， 烤肉酱: 1大勺， 盐: 少许
步骤
1面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状
2揉成面团，醒面30分钟
3炒锅加入少许油，放入剩米饭划散
4加入一大勺香辣牛肉酱
5再加入适量烤肉酱
6充分翻炒均匀，使米粒充分着色
7将炒好的米饭盛出待用
8醒好的面团均分成4份
9取其中一份擀成薄片
10放入一大勺炒好的米饭
11像包包子一样收口
12收口后在最上面按一下
13用手轻轻按扁，注意不要太用力
14翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚
15锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下
16煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可
小技巧
1.用温水和面，可以使面团更柔软； 2.揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛； 3.米饭不要包入太多，以免漏馅； 4.按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。
