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原料
中筋面粉: 120克, 橄榄油: 10克, 奶粉: 10克, 盐: 2克, 酵母: 2克
步骤
1面粉、橄榄油、奶粉、盐、酵母,合成面团,冰箱里低温发酵六小时以上。 取出室温二次发酵两倍大,弄成大圆型,放入8寸模具中(我用的派盘)。
2面团的边缘压高一点,铺上一圈马苏奶酪,一圈车打
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3面团折下来正好把奶酪包住,一圈压实。在面胚上用叉子叉出小气孔
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4铺上披萨酱,撒一层车打芝士丝
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5再撒一层马苏里拉奶酪丝
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6撒上番茄丁、青椒丁、蘑菇丁、玉米粒、洋葱丁
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7在撒一层马苏里拉和车打芝士的混合丝儿
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8撒上撕碎的扇贝,蟹肉棒
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9在撒一层混合蔬菜丁,用虾装饰成心形,最后撒上马苏里拉奶酪丝,入烤箱200度10分钟
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10取出涂抹上鱼子酱,撒上最后一层马苏里拉奶酪丝、撒黑胡椒粉、芝士粉,再烤五分钟
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11出炉开吃,很厚很有层次但是不分散,好吃!~
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