鸡腿: 四个, 鸡蛋: 两个, 酱油: , 糖: , 料酒: , 淀粉: , 白胡椒粉: , 面包糠: , 香菜或包菜:
1鸡腿剔骨加酱油、糖、胡椒粉、料酒腌制2小时
2鸡蛋只留蛋白,加上适量生粉拌匀
3腌好的鸡腿肉充分地浸入蛋液里再均匀沾上面包糠
4入热油锅炸,过程里火适中不要过猛,保持温度均衡
5榨至金黄熟透捞起,切块上碟,周边晒上香菜或新鲜的嫩包菜丝便大功告成
可以沾芝麻酱料或甜酱,口感更丰富