肉片: 100g, 莲藕: 150g, 豆仔: 150g, 胡萝卜: 150g, 油: 适量, 盐: 适量, 蚝油: 适量, 蒜蓉: 适量
1莲藕去皮,竖切成片
2豆仔泡水洗净后,撕去头尾及筋,折成约五厘米长的段
3胡萝卜去皮后切成丝
4热油锅,下腌过的肉片炒熟,盛起备用
5锅中重新下油,下蒜蓉炒香,下豆仔炒至断生
6先倒入莲藕炒匀,再下胡萝卜一起炒
7下盐和蚝油调味,最后下肉片一起炒匀即可
莲藕竖切炒起来更脆些!