原料
鸡胸肉: 250g， 香菇: 60g， 玉米淀粉: 2汤匙， 酱油: 1汤匙， 葱姜蒜末: 适量， 鸡蛋: 65g， 盐: 微量， 干辣椒: 2个， 调和油: 4g， 西红柿: 120g
步骤
1鸡胸肉和香菇切成差不多大小的丁
2鸡蛋直接打入鸡胸肉丁中，之后加入盐，酱油，用手反复抓匀
3在鸡胸肉中加入葱姜蒜末，之后加入淀粉，再反复用手抓2分钟
4加入香菇丁和干辣椒（切碎），再不断用手抓匀肉丁
5最后在弄好的鸡胸肉中加入调和油（可不加）
6将抓好的鸡胸肉包入锡纸中，适当扎出若干小孔，方便透气
7大火烧开锅，放入锡纸包，大火蒸25分钟
8西红柿切片，摆盘放好即可
小技巧
盐和油可以不放，如果喜好辣的可以多放些辣椒。 西红柿也可以换成你喜爱的水果或蔬菜，开森就好。
