中餐厅-豆瓣鸡 0

原料

糖: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 鸡腿肉: 1-2只， 水: 半碗， 淀粉: 2大勺， 鸡蛋: 1个， 干辣椒: 若干(请根据个人口味调节)， 姜末: 适量， 蒜末: 适量， 葱段: 适量， 豆瓣酱: 1勺(腌制鸡肉的时候有盐，不用放太多豆瓣酱，会很咸)

步骤

1用糖，盐，酱油，料酒把鸡腿肉稍微腌制一下。

2半碗水＋2大勺淀粉＋一个鸡蛋拌匀

3将腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊

4油烧开后，把鸡腿肉炸锅炸

5搅拌划散

6炸至金黄捞出沥干

7低温下油，放入葱姜蒜末，干辣椒，炝出香味

8加入1勺豆瓣酱炒匀

9将炸过的鸡腿肉倒入锅中

10翻炒均匀，铛铛铛铛～出锅?

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