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原料
糯米 1.3杯: 1.3杯, 大米: 1杯, 腊肉: 85g, 蚕豆(或者豌豆): 65g, 胡萝卜: 一小块, 笋: 50g, 香菇: 6个, 鲜肉片: 几小片, 青梅: 适量, 樱桃: 适量
步骤
1部分材料合集↑
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2米泡水隔夜,香菇泡发
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3把除青梅和樱桃以外所有的食材切丁,糯米沥干水
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4锅里倒少量油,放入腊肉(或者咸肉)和鲜肉,炒到肉发白或者微微焦黄
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5倒入香菇丁,笋丁,胡萝卜丁翻炒均匀
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6倒入米和蚕豆炒到米微干
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7倒入适量水,跟平时煮饭差不多,稍微少一点(也可以转入电饭煲)。撒入适量盐。根据自家咸肉咸度放
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8大火煮开,加盖转中小火煮到水都吸入米里就好了。大概二十分钟左右,喜欢锅巴的可以煮好后用小火慢慢在底部闷出锅巴
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9大火煮开,加盖转中小火煮到水都吸入米里就好了。大概二十分钟左右,喜欢锅巴的可以煮好后用小火慢慢在底部闷出锅巴
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小技巧
因为米提前泡过也炒过所以很容易熟,大概十几分钟就可以煮熟,闷锅巴的话要久一点。 喜欢的话欢迎关注公众号"木筒记"和微博"本王的海豚怎么又胖了"。会定期出二十四节气相关食谱(>_<)