原料
西瓜皮: 500克, 红酒: 300ml, 柠檬: 半个, 冰糖: 50克, 陈皮: 5克
步骤
1西瓜洗净外皮,切开,把西瓜肉切开;
2西瓜皮去外层翠衣,切块;
3准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用;PS:我用红酒是自己做的葡萄酒
4西瓜皮放入锅中;
5接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖;
6盖上盖子,煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS:西瓜皮充分吸收水分,变干,颜色变红。
小技巧
1.切西瓜的时候要洗净外皮; 2.西瓜皮不要留有红色部分; 3.熬的时候要小火,注意十分干了即要关火; 4.火的大小、锅的不同,熬煮的时间略有不同; 5.西瓜要选择脆皮西瓜,才好吃。