简介
看了几个菜谱受到启发 准备做个红酒大虾 跟干烧虾的原理差不多
顺便附带牛油果鸡蛋火腿沙拉
原料
对虾 2只, 牛油果 2个, 鸡蛋 2个, 火腿 200g, 葱 3根, 姜 若干, 蒜 若干, 干辣椒 若干, 胡椒粉 适量, 盐 适量, 红酒 半杯
步骤
1大虾洗净去泥筋 开背撒胡椒和盐腌片刻
2两个牛油果切开 做成泥状 备用
3葱姜干辣椒切好备用
4火腿切丁 加入牛油果泥中
5准备工作结束 平锅加橄榄油 又热后放入虾 两面煎略焦
6虾煎成这样后 取出
7国内剩下的油 放入葱姜辣椒 爆香
8炒出香味后加入半杯红酒 可加入糖 酱油等调味
9放入虾 炖煮两分钟左右 入味
10炖虾的时候 把沙拉扮好 备用
11大火收汁出锅 撒上香菜 旁边放些牛油果沙拉 美美哒 哈哈
