原料
米饭: 1碗， 鸡蛋: 1个， 糯米饭: 80克， 豆干: 60克， 姜蒜沫: 少许， 豆瓣酱: 少许
步骤
1准备好原材料
2红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
3小葱切成末
4豆瓣酱和姜蒜末剁细
5鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末， 盐，米饭，充分拌匀
6加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手拌匀。
7将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖压实
8用蛋糕模具刻成花朵形状
9电饼铛预热，刷上一层油
10电饼铛预热，刷上一层油，放入煎至金黄
11焦香美味的米饭饼做好了
小技巧
1、我用的糯米粉是超市买的，很细腻； 2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连； 3、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合； 4、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成饼型。
