原料
鸡翅: 10只， 红酒: 适量（没过鸡翅为宜）， 香橙: 一个， 冰糖: 适量， 蒜头: 一瓣， 老抽: 滴2滴（一定要少用为红酒本色颜色就深）， 生抽: 两汤勺左右（自己估摸）， 油: 适量
步骤
1鸡翅洗净沥干背上划两口子
2锅里放适量的油下蒜姜，煸炒出香味捞出剩下油即可
3放入鸡翅油锅内拉一下颜色呈淡金黄调至小火
4倒入老抽、生抽翻匀，倒入红酒放入冰糖，红酒没过鸡翅为宜此时调至大火烧开再调至小火
5等红酒完全蒸发后，酒量烧至减半略浓稠时用半个香橙榨汁或者手挤压都可以。。。直至收干浓稠关火上桌。。
小技巧
整个过程不要放一滴水 老抽滴几滴就可以 多了容易上色过度。。
