原料
翅中: 2支， 鸡腿: 1支， 翅根: 2支， 洋葱: 1/4头， 蛋黄: 1个， 葱: 2段， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 生抽: 少许， 黑胡椒: 酌量， 辣椒粉: 个人喜好， 盐: 少量， 面粉: 3勺， 淀粉: 4勺， 韩式辣酱: 1勺， 番茄酱: 3～5勺， 白糖: 酌量， 醋: 半勺， 蜂蜜: 酌量
步骤
1食材处理 鸡翅打花刀，鸡腿切段，翅根上割一些深口 生姜切厚片用刀压一下 葱白切长段用刀压一下 大蒜直接用刀压一下 洋葱按纹理切丝
2腌制 拿一个保鲜袋，将葱，姜，蒜，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，洋葱，蛋黄，辣椒粉，盐，翅中，翅根，鸡腿丢在保鲜袋里抓匀 放入冷藏，冷藏一小时左右腌制入味
3裹粉 将淀粉和面粉混合成炸粉 把腌制好的翅中，翅根，鸡腿均匀的裹上炸粉 抖落多余的炸粉
4炸制 将油烧热，如果不知道油温高低可用筷子放进油中，冒泡即可 将肉肉们下锅，炸制8～10分钟 捞出控油，再下油锅复炸3～5分钟 可以使外皮更加酥脆，捞出在吸油纸上吸油
5酱汁 倒一点油在锅中，保证酱料不会粘在锅上就可以 将韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，糖，醋倒入锅中加水炒开 炒到浓稠，放入吸好又的肉肉们，让它们均匀裹上酱汁
小技巧
韩式辣酱味道比较浓郁，怕辣的小伙伴可以少放 炸过的肉肉已经很美味了，撒上黑胡椒和椒盐就可以咔哧咔哧了～
