原料
甜派皮: 1份， 鲜奶油: 40ml（内馅）， 鸡蛋1个: （50g）（内馅）， 糖: 10g（内馅）， 椰蓉: 40g（内馅）， 柠檬汁: 5ml（内馅）， 朗姆酒: 1/2大匙（图3）（内馅）， 香蕉: 2根， 黄油: 10g， 糖: 1大匙， 朗姆酒: 1小匙
步骤
1甜派皮从冷藏室取出，室温下放置几分钟，软些好操作。擀成圆片，放在派盘内，整形、扎孔，铺铝泊，压石（图1），170度，烤12-15分钟，烤好的样子（图2）
2把内馅所有材料混合在一起（图4），放入冰箱冷藏备用
3将香蕉切成约1.5公分的小段
4锅放入黄油，以小火烧至黄油变淡褐色后，放入白糖煮至糖溶（图5）
5再放入香蕉与朗姆酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖（图6），即可盛起备用
6将椰子蛋奶糊倒入派盘内（图7），并排入焦糖香蕉（图8）
7预热烤箱，摄氏180度烤约25分钟至表面金黄
