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原料
鲜虾: 50克, 面粉: 200克, 玉米粒: 10克, 鹌鹑蛋: 2个, 娃娃菜: 15克, 葱姜水: 适量
步骤
1准备食材:鲜虾3只(大约50g左右),馄饨皮少许,熟玉米粒10g,鹌鹑蛋2颗,胡萝卜5g,娃娃菜15g,葱姜水少许(提前两个小时浸泡)。
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2把虾去头去尾后,用牙签挑出虾线,然后再切成小段儿。
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3将切成小段儿的虾肉放到搅拌杯中,搅拌成虾泥。 PS:如果宝宝不喜欢虾肉的腥味,可以搅拌之前挤几滴柠檬汁来去除腥味。
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4这就是搅拌好的虾肉了,稍候可以用它来包馅。
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5因为我自己比较喜欢吃带玉米粒的饺子或者馄饨,所以我把玉米提前煮熟,然后再把玉米粒剥下来切碎。
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6将娃娃菜用开水焯一下。
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7将焯好的娃娃菜放凉后切碎,同时把娃娃菜的水分挤干净。
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8将胡萝卜擦成细丝。
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9再把胡萝卜丝切得更碎小一些,方便宝宝咀嚼。
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10所有食材已经准备齐全了。
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11混合在一起之后,在碗中滴入几滴亚麻籽油、橄榄油、牛油果油或者苏籽油、核桃油等等(任意选择一款不适合高温加热的植物油就可以)。同时倒入少许葱姜水,搅拌均匀。 PS:不论是加油还是加葱姜水都是为了多一点液体,让饮料的口感软嫩一些。葱姜水就是提前在葱姜碎中,加点清水,浸泡2个小时后,做成葱姜水,目前是为了去腥调味。
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12一切准备就绪后就要开始进行包馄饨了哦!包馄饨的方法很多,用你喜欢的方式即可。 PS:包馄饨时候注意一定要放适量的馅,如果馅放太多的话会再包的过程中馅会破出来。
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13馄饨做好之后,把它们煮熟后就可以捞出来了。
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小技巧
葱姜水就是提前在葱姜碎中,加点清水,浸泡2个小时后,做成葱姜水,目前是为了去腥调味。