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原料
低筋面粉: 130克, 鸡蛋: 1个, 蛋黄: 1个, 糖粉: 30克, 羊奶粉: 50克, 钙粉: 16克, 益生菌: 5克, 即食燕麦片: 适量
步骤
1鸡蛋,蛋黄,糖粉混合。纯属搅拌均匀即可。
2面粉+羊奶粉+钙粉+益生菌+燕麦,混合。然后分多次与蛋液混合。最终揉成一个面团。面团成型但不湿软是最好的。(面粉和羊奶粉的吸水性每家产品都不同。若是太干可以加一点点蛋清。若是太软可以选择加面粉或者是羊奶粉继续揉团。)
3把面团放一边,静止半小时。
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4把面团用擀面杆压成0.5左右厚度的面饼,用刀割出一个长方形(边角料再次擀压)。再用小刀切出宽1cm的长条。用手抓住长条的两端,向不同方向扭转。
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5把扭好的长条放入放有锡纸的烤盘上。烤箱180°,上下火,15分钟。(我家炉子30L)注意到最后几分钟,需要看着炉,防止上色过深或者烤焦了。上色过深,可以用锡纸放在饼干面上。
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6完成
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小技巧
可以自行根据自己家的宝贝,添加各种粉状的营养品。