主料：鲜鱿鱼200g，紫甘蓝50g，熟鸡蛋2个，西红柿35g，熟玉米粒50g，圆葱20g，核桃仁20g 调料：鲜橙沙拉酱，基本沙拉酱，盐，胡椒粉，糖
1、将盘中放入紫甘蓝、熟鸡蛋片。 2、将鲜鱿煮熟，切片，放在紫橄榄上。 3、再撒上玉米粒、圆葱、西红柿、核桃仁，挤上特制沙拉酱即可。 4、特制沙拉酱做法：把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。
在煮制鲜鱿鱼时，加红曲米调红色，要煮至回软，使其口感好。
