原料
琵琶腿: 数只, 姜片: 数片, 米酒: 1杯, 麻油: 6T, 玫瑰盐: 适量, 细面条: 适量
步骤
1说到底,就是很简单的材料,see!3只鸡腿,6片姜,我煮3碗!
2黑麻油爆香姜片到两面金黄!
3鸡腿进去稍微煎一下
4加米酒,一定要台湾的红标米酒,其他的味道就不对了哦!
5加水,千万别加盐进这锅,黑麻油加盐就会发苦的!鸡腿熟透就可以了,煮久了肉会老哦!
6这时候,起另一锅煮水,下面条
7我突然发现还有些金针菇、蟹味菇…加进去吧,这类菇没味道直接加鸡汤里!
8准备面碗,各捞一勺汤头,玫瑰盐加在这里头
9捞面条,稍微拌一下先
10捞材料,摆美美哦
11加汤头
12江!江!江!开动!