鸡胸肉: , 洋葱: , 淀粉: , 豆瓣酱: , 油: , 老抽: , 耗油: , 糖: , 盐: , 姜: , 清水: , 花椒粉:
1鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。
2放入碗中加入淀粉,酱油,花椒粉。抓匀腌制5分钟。
3洋葱洗净切条。姜切丝,
4锅中下油,放入洋葱。炒至五成熟。
5放入腌制好的鸡肉。加入姜,豆瓣酱
6翻炒均匀。
7再放入酱油,蚝油,白砂糖,盐,清水翻炒均匀。
8盖盖转小火焖5分钟出锅即可。
9盛盘。
鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。