原料
雪碧: 200g， 牛奶: 50g， RIO鸡尾酒/朗姆酒: 5g， 炭烧酸奶: 180g， 奶油奶酪: 200g， 吉利丁片: 15g， 糖: 50g， 黄油: 40g， 消化饼干: 100g， 淡奶油: 100g， 柠檬汁: 15g， 腌渍樱花:
步骤
1所用材料、拍了这些材料，有的没拍，用料里有写
2这是第二步了，饼干底座没有拍照? 就是将100g奥利奥捍碎，黄油40g融化，和饼干碎搅拌均匀，然后冷藏 接下来就是图片步骤，将软化的奶油奶酪200g➕50g白砂糖用打蛋器打至稀释状态 然后加入柠檬汁15g，炭烧酸奶180g，RIO柠檬?鸡尾酒5g，这里很多人用朗姆酒，超市里没有小支装所以我换成了RIO 然后继续搅拌均匀
3淡奶油100g➕50g牛奶+提前泡软的吉利丁片15g隔水加热融化，然后分三次倒入上一步骤完成的芝士糊里，边倒边搅拌
4然后取出饼干底座，把完成的芝士糊均匀的倒进模具里，轻震几下阵震出气泡，放冰箱冷藏1小时左右
5做镜面 然后雪碧放气，泡软10g吉利丁片，将泡软的吉利丁片放进50g饮用水里隔水融化，然后倒进200g雪碧 樱花要提前泡，多次换水，去盐 取出模具，将泡好的樱花?摆放好，到入雪碧 然后冰箱冷藏3小时左右
6最后取出蛋糕时用热毛巾包住模具，容易脱模
7这样樱花慕斯蛋糕就完成了✅
8因为还剩下一点点的奶酪，留着没用浪费了，我就做了几个小的
9步骤和樱花的差不多，用料我都是看情况放的，并没有精确到g，但是味道和樱花做出来差不多
