原料
纯净水: 1000ml, 全脂奶粉: 180g, 酸奶发酵菌: 1g, 白糖: 50g
步骤
1准备好做酸奶的材料,并进行称重;
2加热水,水温不能高于45°,基本可以触摸就可以了。
3依次倒入奶粉和酸奶发酵菌种,并搅拌均匀;
4搅拌均匀后,放入酸奶机中,插电并定时9小时发酵,喜欢酸或稠可以发酵时间长一点。
5到时间后,美味的酸奶就做好了,可以分杯装储存哦
小技巧
1、清洗干净器具,不能有细菌残留; 2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。 3、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。